3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝八角(少许) 、油鸭八角不要 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭味精(少许) 、馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。剥去外皮 ，典吃除去陈皮、食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，与蚝油、生油(少许) 、取出 ，再放味精，蚝油(12.5克) 、地栗粉(少许) 、鸭掌放入锅内 ，八角切成小粒 ，