4 、
3 、相反 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，白砂糖 、纹路宽的苦味就淡；
2 、调入少许白砂糖 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根 、甜丝丝的味道更爽口 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、下蒜末 、搭配鸡蛋、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，
蒸鱼豉油制作过程：
1、添加淀粉水2-3勺 ，豉油 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，烹饪中：烹饪时，纹路密的苦瓜味浓 ，料酒几滴 ，淋少许蒸鱼豉油，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，也可以有效减少苦味 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、蒜末 、生姜末
调料 ：精盐 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，