4)将部分鸡骨放于盘中垫底，上演手撕香叶25克 ，浪漫大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好 ，玫瑰加放酒糖便成豉油酒糖酱缸，秋日情怀至香味发散出来为准 ，上演手撕玉桂150克 ，浪漫豆蔻25克 ，玫瑰甘草150克 ，秋日情怀苹果100克 ，上演手撕放入酱缸内 ，浪漫绝不可加水；
2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟，以鸡烂为准；
3)把鸡肉撕下 ，浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边 。上面放鸡肉 ，玫瑰酒750克 ，
主料 ：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料 ：玫瑰糖1公斤 ，